Nachhaltigkeit
Leitungswasser ganz ohne Verpackung
Leitungswasser trinken spart bis zu 1500-mal CO2 im Vergleich zu Flaschenwasser. Mit WASSER FÜR WASSER unterstützen wir globale Projekte: Trinkwassersysteme in Sambia, Sanitäranlagen in Mosambik und Aufklärungskampagnen in der Schweiz.
Unser Partner für Wasser: Wasser für Wasser
Klimaschutz durch CO2-Absorbierung
Wir reduzieren nicht nur unsere Emissionen, sondern investieren auch in CO2-Absorbierung. Unser Partner Climeworks entfernt Kohlendioxid direkt aus der Luft und speichert es dauerhaft im Gestein – sicher und messbar. Weil Innovation unser Lieblingsrezept ist.
Unser Partner bei der Reduktion des CO2-Fussabdrucks: Climeworks
Hochwertige Fleischalternative
planted. steht für hochwertige Fleischalternativen aus der Schweiz – GMO-frei, ohne Zusatzstoffe und mit minimalem ökologischem Fussabdruck. Für alle, die Nachhaltigkeit mit vollem Geschmack verbinden möchten.
Unser Partner für fleischlose Gerichte: planted.
Food Waste Reduktion
Gemeinsam mit unserem Partner Too Good To Go haben wir bereits über 250'000 Mahlzeiten vor der Tonne gerettet. Denn gutes Essen gehört auf den Teller – nicht in den Abfalleimer.
Unser Partner für die Verringerung von Food Waste: Too Good To Go
CO2-Fussabdruck der Gerichte
Als erstes Schweizer Multi-Restaurant-Unternehmen haben wir CO₂-Transparenz auf die Speisekarte gebracht. Mit Eaternity berechnen wir den Fussabdruck jedes servierten Gerichts und machen nachhaltige Entscheidungen sichtbar. Verantwortung gehört für uns genauso auf den Tisch wie gutes Essen.
Unser Partner bei der Berechnung des CO2-Fussabdrucks: Eaternity
Zertifiziert nachhaltiger Seafood
Mit Blueyou servieren wir nachhaltigen Seafood: zertifiziert (ASC/MSC), rückverfolgbar und frei von Gentechnik und Antibiotika. Ob Shrimps aus Mangrovenwäldern, Lachs aus atlantischer Zucht oder Thunfisch durch verantwortungsvollen Fang – nachhaltiger Genuss beginnt für uns bei der Herkunft.
Unser Partner für nachhaltigen Seafood: Blueyou
Nachhaltige Seife ohne Plastik
Unsere Seifen vom Schweizer Partner Soeder sind frei von synthetischen Zusatzstoffen, zu 100 % biologisch abbaubar und kommen in nachfüllbaren Spendern statt Einwegplastik. Nachhaltigkeit liegt sprichwörtlich in deinen Händen.
Unser Partner für umweltschonende Seifen: Soeder
Soziale Verantwortung
Über unsere eigene Stiftung, die FWG-Foundation, sammeln wir Spenden in allen Restaurants. Mit jedem verkauften Charity-Gericht spenden wir automatisch CHF 1.– an ausgewählte karitative Projekte. So verbinden wir Genuss mit Solidarität und fördern langfristige Wirkung.
Unser Partner für karitative Projekte: FWG-Foundation
Swisstainable
Wir sind Teil des Nachhaltigkeitsprogramms Swisstainable und auf Level II – engaged eingestuft. Das Nachhaltigkeitsprogramm Swisstainable vereint Betriebe und Organisationen entlang des gesamten Schweizer Tourismussektors. Mit unserer Teilnahme verpflichten wir uns zu einer kontinuierlichen nachhaltigen Unternehmensentwicklung, verfolgen Massnahmen im Bereich der Nachhaltigkeit und leisten somit einen konkreten Beitrag für einen nachhaltigen Schweizer Tourismus.
ESG2GO
Als Unternehmen übernehmen wir Verantwortung – für die Umwelt, unsere Mitarbeitenden und die Gesellschaft. Deshalb haben wir unsere Nachhaltigkeitsbemühungen durch ESG2GO unabhängig prüfen und zertifizieren lassen. Mit dieser Verifizierung unterstreichen wir unser Engagement für eine nachhaltige Zukunft in den Bereichen Environment, Social, Governance und setzen ein klares Zeichen für Transparenz und Glaubwürdigkeit.
Warum du für den Klimaschutz bezahlst und wie dein Beitrag eingesetzt wird:
Neben der Reduktion unserer eigenen Emissionen investieren wir auch in die Entfernung von CO2 aus der Luft. Unser Ziel ist, bis Ende 2025 unseren eigenen CO2-Ausstoss um 10% zu verringern und zusätzlich mittels Investition in unser Partnerunternehmen Climeworks 5% CO2 aus der Atmosphäre zu entfernen. Deshalb geht dein Beitrag ohne jegliche Abzüge an das Schweizer Unternehmen Climeworks, welches sich auf die Entwicklung von Technologien spezialisiert hat, die das CO2 einfangen und unterirdisch speichern, wo es sich innerhalb von 1-2 Jahren mineralisiert und wieder zu Gestein wird. So wird das CO2 permanent aus der Atmosphäre entfernt und kann nicht mehr zum Klimawandel beitragen. Wir glauben an die Zukunft und die Vision von Climeworks und mit deinem Beitrag kannst du ebenfalls Unterstützung leisten.
